{"id":21397,"date":"2025-12-10T10:30:39","date_gmt":"2025-12-10T13:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/?p=21397"},"modified":"2026-03-03T13:24:18","modified_gmt":"2026-03-03T16:24:18","slug":"informe-de-precios-del-mercado-del-vino-argentino-nov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/informe-de-precios-del-mercado-del-vino-argentino-nov\/","title":{"rendered":"Informe de precios del mercado del vino argentino #NOV"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"21397\" class=\"elementor elementor-21397\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-faa07aa e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"faa07aa\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>NOVIEMBRE 2025<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b12d23c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b12d23c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5ac1fb e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b5ac1fb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d6906b6 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"d6906b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__d6906b6\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__d6906b6\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Close table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__d6906b6\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f637d2f elementor-widget elementor-widget-button\" 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNicol\u00e1s Grosman<br>\nAndr\u00e9s L\u00f3pez<br>\nColaborador: Nicol\u00e1s Sidicaro\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4575108 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4575108\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d8958c elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d8958c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Resumen ejecutivo<\/strong><\/h3><p>NOTA: A partir de este mes, incorporamos dos cambios en las estimaciones. En primer lugar, se increment\u00f3 el n\u00famero de puntos de venta relevados y se expandi\u00f3 significativamente la muestra (de 3 556 a 7 896 comparando el \u00faltimo reporte con el actual). Adicionalmente, implementamos una nueva metodolog\u00eda que permite mayor consistencia y robustez en el c\u00e1lculo del IPV, la cual se detalla en el texto del informe. Debido a estos cambios, las nuevas estimaciones y series no son comparables con las previamente informadas en anteriores reportes.<\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c90b33 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c90b33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>\u2022 La variaci\u00f3n mensual del IPV en octubre de 2025 alcanz\u00f3 al 0,9% en la comparaci\u00f3n con el pasado mes de septiembre del mismo a\u00f1o<sup>[1]<\/sup>. El incremento del IPV fue sensiblemente menor al observado en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que estima el INDEC para octubre (2,3%).<\/li><li>\u2022 La variaci\u00f3n anual del IPV (octubre de 2025 vs el mismo mes de 2024) alcanz\u00f3 al 19,3%, aumento que se ubica bien por debajo del observado para el IPC durante el mismo per\u00edodo (31,3%). La tendencia a que los aumentos del IPV se ubiquen por debajo de los registrados en el IPC se mantiene de manera constante a lo largo del \u00faltimo a\u00f1o.<\/li><li>\u2022 En cuanto a gama de precios, se observa una muy baja dispersi\u00f3n en las respectivas variaciones, que van desde 0,7% (vinos de $ 6 060 a 10 389 y de m\u00e1s de $ 43 286) a 1,3% (etiquetas de $ 15 583 a 30 300 y de $30 300 a 43 286).<\/li><li>\u2022 En el acumulado interanual, encontramos que las gamas m\u00e1s caras (m\u00e1s de $ 43 286) registraron los menores aumentos (11,6%), seguidas de la franja anterior (de $ 30 300 a 43 286). En tanto, las cuatro gamas m\u00e1s baratas tuvieron aumentos interanuales de entre 18,7% a 20,2%.<\/li><li>\u2022 El porcentaje de botellas con aumentos en octubre fue de 10,8%. En tanto, el aumento promedio de las botellas que subieron de precio fue de 9,8%.<\/li><li>\u2022 En octubre el 77% de las etiquetas se vendieron con precios inferiores al de lista en los canales relevados. El descuento promedio de las botellas en esa condici\u00f3n se ubic\u00f3 en torno al 30%. Tanto el porcentaje de vinos con descuento como el descuento promedio han venido creciendo en los \u00faltimos meses.<\/li><li>\u2022 En el mes de octubre, el precio promedio simple de las etiquetas relevadas durante dicho mes se ubic\u00f3 en $52 373, mientras que el precio de una botella t\u00edpica<sup>[2]<\/sup> fue de $ 9 604.<\/li><li>\u2022 En octubre, la relaci\u00f3n entre el vino m\u00e1s caro de nuestra muestra (cerca de $ 4 millones) y el m\u00e1s barato ($ 1 790), calculada en mililitros equivalentes, fue de 2 950 a 1.<a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/li><\/ul><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef5d3c8 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef5d3c8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>NOTA: A partir de este mes, incorporamos dos cambios en las estimaciones. En primer lugar, se increment\u00f3 el n\u00famero de puntos de venta relevados y se expandi\u00f3 significativamente la muestra (de 3 556 a 7 896 comparando el \u00faltimo reporte con el actual). Adicionalmente, implementamos una nueva metodolog\u00eda que permite mayor consistencia y robustez en el c\u00e1lculo del IPV. A diferencia del c\u00e1lculo anterior, la nueva metodolog\u00eda parte de un valor inicial predeterminado para el \u00edndice de precios (que se establece como igual a 1 en enero de 2023) y luego se estima el valor del \u00edndice de cada mes como el valor del mes anterior multiplicado por uno m\u00e1s el promedio ponderado de las variaciones promedio observadas dentro de cada gama de precios. T\u00e9cnicamente esto corresponde a lo que se conoce como un \u00cdndice de Laspeyres, donde, en nuestro caso, cada \u201cbien\u201d dentro de la canasta equivale a una gama\u00a0de\u00a0precios. Los ponderadores de cada gama surgen, al igual que en la metodolog\u00eda anterior, de la encuesta de consumo realizada en abril de 2023 (ver secci\u00f3n \u201cmetodolog\u00eda\u201d al final del informe). Debido a estos cambios, las nuevas estimaciones y series no son comparables con las previamente informadas en anteriores reportes.<\/p><p><strong>\u00a0<\/strong><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1223ded elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1223ded\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Introducci\u00f3n<\/strong><\/h3><p>La muestra de vinos utilizada para la estimaci\u00f3n del \u00cdndice de Precios del Vino (IPV) incluy\u00f3, en octubre de 2025, 7 896 etiquetas que cubren todas las gamas de precios del mercado. Esta muestra se extrae de una base m\u00e1s amplia, que contiene 21 204 botellas de origen argentino, considerando solo aquellas que cumplen con ciertos criterios m\u00ednimos de continuidad en la publicaci\u00f3n de precios mes a mes y descartando las etiquetas para las que no se cuenta con precios en el \u00faltimo mes y las observaciones extremas, cuya inclusi\u00f3n podr\u00eda distorsionar indebidamente los resultados de las estimaciones (ver secci\u00f3n metodolog\u00eda al final del informe).<\/p><p>La serie del IPV se inicia en octubre de 2022, y luego contin\u00faa sin interrupciones a partir de enero de 2023. En el cuadro 1 se observa la caracterizaci\u00f3n de dicha muestra por provincia de origen. En los gr\u00e1ficos 1 y 2 se hace lo mismo seg\u00fan gama de precios y tipos de uva.<\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43cb1be elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"43cb1be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Cuadro 1 | Distribuci\u00f3n las etiquetas de la muestra seg\u00fan provincia<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-920075f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"920075f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"521\" src=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-21404\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-1.jpg 648w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-1-300x244.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e955c87 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e955c87\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Gr\u00e1fico 1 | Distribuci\u00f3n de las etiquetas de la muestra por gama de precios (en %)*<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d65b93 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3d65b93\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1146\" height=\"855\" src=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-1.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-21400\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-1.jpg 1146w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-1-300x224.jpg 300w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-1-768x573.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1146px) 100vw, 1146px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2276b0a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2276b0a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>* Las gamas de precios resultan de la actualizaci\u00f3n de las bandas originalmente definidas en abril de 2023 (ver Metodolog\u00eda)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b9557e elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b9557e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Gr\u00e1fico 2 | Distribuci\u00f3n de las etiquetas de la muestra por variedad (%)<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El IPV se calcula relevando los precios de lista de las etiquetas comercializadas en el mercado a trav\u00e9s de diferentes canales de venta. El relevamiento utilizado para calcular el IPV de octubre se realiz\u00f3 en la \u00faltima semana de dicho mesPara estimar el IPV se utilizan ponderadores que asignan un peso diferente a cada etiqueta dentro de la muestra seg\u00fan la gama de precios a la que pertenecen. Dichos ponderadores surgen de una canasta representativa de consumo de vino que toma como base una encuesta a consumidores realizada por Vinodata a lo largo de las principales ciudades del pa\u00eds. Para m\u00e1s detalles ver la metodolog\u00eda al final del informe.<\/p><h3><strong>La evoluci\u00f3n del IPV general y por gama de precios<\/strong><\/h3><p>La variaci\u00f3n mensual del \u00cdndice de Precio del Vino (IPV) en octubre de 2025 alcanz\u00f3 al 0,9% en la comparaci\u00f3n con el pasado mes de septiembre (cuadro 2 y gr\u00e1fico 3). Esta cifra se ubica por debajo de la variaci\u00f3n en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) estimado por el INDEC para el mes de octubre (2,3%). En la variaci\u00f3n interanual el IPV acumul\u00f3 un aumento del 19,3%, una cifra inferior a la registrada por el IPC en el mismo per\u00edodo (31,3%) (ver tambi\u00e9n gr\u00e1fico 4), replicando una tendencia observada de forma sistem\u00e1tica a lo largo del \u00faltimo a\u00f1o<\/p><p>El porcentaje de botellas con aumentos en octubre fue de 10,8%. En tanto, el aumento promedio de las botellas que subieron de precio fue de 9,2%. Mientras que el porcentaje de vinos con incrementos de precios en octubre fue algo menor al promedio del \u00faltimo a\u00f1o, el aumento promedio de dicho mes se ubic\u00f3 en torno a dicho valor.<\/p><p>En octubre el 77% de las etiquetas se vendieron con precios inferiores al de lista en los canales relevados. El descuento promedio de las botellas en esa condici\u00f3n se ubic\u00f3 en torno al 30%. Tanto el porcentaje de vinos con descuento como el descuento promedio han venido creciendo en los \u00faltimos meses.<\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34adaed elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"34adaed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Cuadro 2 | Evoluci\u00f3n del \u00cdndice de Precios del Vino, Octubre 2024 \u2013 Octubre 2025<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e69388 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4e69388\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"951\" height=\"549\" src=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-2.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-21402\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-2.jpg 951w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-2-300x173.jpg 300w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-cuadro-2-768x443.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 951px) 100vw, 951px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c46e609 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c46e609\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Gr\u00e1fico 3 | Evoluci\u00f3n del \u00cdndice de Precios del Vino, Variaciones porcentuales mensuales, Noviembre2024 \u2013 Octubre 2025<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4c087b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e4c087b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1059\" height=\"438\" src=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-3.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-21403\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-3.jpg 1059w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-3-300x124.jpg 300w, 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data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1313\" src=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-scaled.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-21405\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-scaled.png 2560w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-300x154.png 300w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-2024x1038.png 2024w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-768x394.png 768w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-1536x788.png 1536w, https:\/\/economicas.uba.ar\/iiep\/wp-content\/uploads\/vinodata-nov-graf-4-2048x1050.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" 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En el acumulado interanual, encontramos que las gamas m\u00e1s caras (m\u00e1s de $ 43 286) registraron los menores aumentos (11,6%), seguidas de la franja anterior (de $ 30 300 a 43 286). En tanto, las cuatro gamas m\u00e1s baratas tuvieron aumentos de entre 18,7% a 20,2%.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58c6b1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"58c6b1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Niveles de precios<\/strong><\/h3><p>El volumen y la diversidad de la informaci\u00f3n disponible permiten considerar diferentes estimaciones para medir el nivel de precios de la muestra. En particular, nos concentramos en dos medidas: el precio promedio (o precio de una botella promedio) y el precio mediano (o, como nos referiremos de aqu\u00ed en m\u00e1s a este indicador, el precio de una botella t\u00edpica).<\/p><p>El precio promedio se obtiene, como su nombre lo sugiere, tomando el promedio simple de precios a lo largo de toda la muestra. El precio de una botella t\u00edpica se calcula como la mediana de la distribuci\u00f3n de precios, es decir, como el precio tal que la mitad de los precios de la muestra quedan por debajo del mismo. En el mes de octubre, el precio de una botella t\u00edpica (o precio mediano) y el precio de una botella promedio se ubicaron en $9 604 y $52 373 respectivamente.<\/p><p>En octubre, la relaci\u00f3n entre el vino m\u00e1s caro de nuestra muestra (Catena Zapata Estiba Reservada 1999, cerca de $ 4 millones) y el m\u00e1s barato (Termidor Tradici\u00f3n en envase tetrabrik, $ 1 790), calculada en mililitros equivalentes, fue de 2 950 a 1.<\/p><h3><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/h3><p>Para la elaboraci\u00f3n del \u00cdndice de Precios del Vino (IPV) se relevan mensualmente los precios de lista de los vinos comercializados a trav\u00e9s de diversas plataformas online. Mientras que algunas de estas plataformas se especializan en el mercado del vino, otras son canales de consumo masivo. Los vinos son caracterizados seg\u00fan los siguientes atributos: variedad de vino, composici\u00f3n varietal, provincia y, cuando la informaci\u00f3n est\u00e1 disponible, regi\u00f3n vitivin\u00edcola, departamento y localidad. El relevamiento incluye vinos vendidos en los siguientes formatos: botellas (187, 375, 500, 750 y 1 500<sup>[3]<\/sup> cm<sub>3<\/sub>), latas, Bag in box y Tetrabrick.<\/p><p>La base completa a octubre de 2025 incluye 23 066 etiquetas, de las cuales 21 204 corresponden a vinos de origen argentino. La muestra utilizada para el c\u00e1lculo del IPV en el presente informe incluye 7 896 vinos de origen argentino que cumplen con los siguientes criterios: i) \u00a0se dispone de observaciones de precios al menos para el 70% de los meses transcurridos desde la primera fecha de relevamiento de precios de la etiqueta correspondiente; ii) contamos con el dato de precios para el \u00faltimo mes relevado; iii) se ubican dentro de ciertos rangos considerados razonables en materia de niveles y variaciones de precios (con lo cual se buscar eliminar observaciones que, por errores en el proceso de relevamiento u otras razones, resultan anormales y podr\u00edan distorsionar las estimaciones presentadas)<sup>[4]<\/sup>.<\/p><p>Dado que el IPV busca seguir la evoluci\u00f3n del precio de una botella \u201crepresentativa\u201d de vino a lo largo del tiempo, se requiere conocer en qu\u00e9 gama de precios se ubican los vinos adquiridos habitualmente por los consumidores. Esto nos permite ponderar los precios de las etiquetas incluidas en nuestra base conociendo la estructura de la canasta de consumo de vinos en el pa\u00eds<sup>[5]<\/sup>.<\/p><p>Para conocer esta informaci\u00f3n se realiz\u00f3 una encuesta a consumidores de vino (los resultados de dicha encuesta fueron publicados en <a href=\"https:\/\/iiep.economicas.uba.ar\/vinodata\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/vinodata-consumo-agosto.pdf\">un informe especial<\/a>). Dicha encuesta se realiz\u00f3 en abril de 2023 de forma telef\u00f3nica y abarc\u00f3 401 casos correspondientes a personas que residen en las principales ciudades del pa\u00eds. Adem\u00e1s de incluir datos sobre la gama de precios m\u00e1s habitualmente consumida por los respondentes, y sobre la frecuencia con la cual aquellos adquieren vino, la encuesta tambi\u00e9n contiene informaci\u00f3n sobre niveles de ingresos y edades de los encuestados. As\u00ed, result\u00f3 posible reponderar la distribuci\u00f3n de nuestra muestra de consumidores (por edad e ingresos) para replicar la distribuci\u00f3n de niveles de ingresos y edades que surge de la Encuesta Permanente de Hogares (versi\u00f3n septiembre 2022).<\/p><p>Los ponderadores de gasto se definen en funci\u00f3n de seis gamas de precios a precios de abril de 2023, a saber: i) 0-700 pesos; ii) 700-1 200; iii) 1 200-1 800: iv) 1 800-3 500; v) 3 500-5 000; vi) m\u00e1s de 5 000<sup>[6]<\/sup>; estos rangos se actualizan mensualmente en funci\u00f3n de la evoluci\u00f3n del IPV. Posteriormente, se transforman estos ponderadores por gama a ponderadores espec\u00edficos para cada botella. Para hacer esto, se cuenta el n\u00famero de botellas dentro de cada gama y se reparte el ponderador por gama uniformemente entre la cantidad de botellas dentro de la misma. Para calcular los IPV por tipo de uva y provincia, se repite el mismo ejercicio, pero ajustando por el peso total en el consumo que acumula cada tipo de uva\/provincia<sup>[7]<\/sup>.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7207ab e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b7207ab\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b00a02e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b00a02e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><sup>[1]<\/sup>\u00a0Precios de lista relevados en la \u00faltima semana del mes en ambos casos.<\/p><p><sup>[2]<\/sup> Es decir, considerando la mediana de los precios de las etiquetas relevadas<\/p><p><sup>[3]<\/sup> Formato Magnum.<\/p><p><sup>[4]<\/sup> Se eliminan aquellas observaciones en las que el precio sube m\u00e1s de 200% o cae m\u00e1s de 50% en un mes, y se fija un umbral de precios (que se actualiza mes a mes).<\/p><p><sup>[5]<\/sup> Estrictamente, tambi\u00e9n deber\u00edamos conocer la frecuencia y cantidad de botellas compradas mensualmente. Lamentablemente, al presente no contamos con dicha informaci\u00f3n, aunque esperamos disponer de la misma en un futuro pr\u00f3ximo, de modo de poder mejorar nuestras estimaciones.<\/p><p><sup>[6]<\/sup> Las gamas de precios se definieron en funci\u00f3n de i) explorar la din\u00e1mica de precios de vinos posicionados en diferentes gamas o segmentos de mercado; ii) agrupar posteriormente las botellas relevadas en funci\u00f3n de la concentraci\u00f3n de respuestas que recibimos de la mencionada encuesta de consumo.<\/p><p><sup>[7]<\/sup> El peso de cada provincia en el consumo se defini\u00f3 en funci\u00f3n de la cantidad de botellas de ese origen sobre el total de botellas relevadas en nuestra muestra.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INFORME DE PRECIOS Mercado del vino argentino NOVIEMBRE 2025 \u00cdndice DESCARGAR Nicol\u00e1s Grosman Andr\u00e9s L\u00f3pez Colaborador: Nicol\u00e1s Sidicaro Resumen ejecutivo NOTA: A partir de este mes, incorporamos dos cambios en<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[251],"tags":[76],"class_list":["post-21397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinodata","tag-76"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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