Roberto Bisang, investigador (IIEP) y profesor titular de Economía Agropecuaria de la FCE-UBA, estuvo en Punto de Equilibrio para hablar de las nuevas empresas agrobioindustriales. “Actualmente hay un nuevo sector de producción que genera una disrupción debido a la incorporación de tecnología: se trata de las empresas agrobioindustriales”, introduce.

Funcionan con el modelo de organización industrial aplicado a la manufactura. “Ya no se trata del grano de maíz, sino de la planta completa”, continúa. La idea es transformar la energía en biomasa. Se fermenta y sale etanol (eso va a los biocombustibles). La actual forma de organización del campo demanda tecnología y requiere de la IA.

“Las empresas agrobioindustriales facturan desde 3 o 4 millones hasta 50 o 60 millones de dólares; e incluso, las más grandes, de 600 a 1000 millones”, afirma.

A 10 km de Venado Tuerto está Adecoagro, que tiene un tambo automatizado de 12 mil vacas con una planta que convierte el estiércol en energía, con lo que cubre dos pueblos.

Finalmente, concluye: “Frente a esto, podemos preguntarnos: ¿qué quiere decir desarrollo?, ¿qué es público y qué es privado?, ¿qué es federalismo real? y ¿qué es desarrollo real?”.

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